Продукция

«Кимовский фермер» рад представить свою продукцию, которая изготавливается без заменителей молочного жира и без использования сухого молока.

Перечень продукции в формате PDF — Скачать

МОЛОКО

  • Цельное молоко 3,4-5,0% (поставляется в бутылках ПЭТ);
  • Молоко нормализованное 3,2% (в пакетах 1 литр);
  • Топлёное молоко 3,2%

ЙОГУРТ, РЯЖЕНКА, КЕФИРНЫЙ ПРОДУКТ

  • Натуральный йогурт 2,5%;
  • Ряженка 3,2%;
  • Кефирный продукт 3,4%.

СМЕТЕНА, ТВОРОГ И ТВОРОЖНЫЕ ДЕСЕРТЫ

  • Сметана 15% и 20%;
  • Творог 9% и 18%;
  • Творожный десерт «Нежность» 1% (есть варианты курагой, цукатами или вишней)
Также представляем Вам молодые сыры нашего производства:
Сыр «Буррата»

Состав: молоко пастеризованное нормализованное, cливки пастеризованные, заквасочные термофильные культуры прямого внесения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, вода, соль пищевая, с использованием пищевой добавки — хлористого кальция.
Пищевая ценность (в 100 г продукта): жиры – 20 г, белки – 17г.
Энергетическая ценность: 1065 кДж / 255 ккал.
Срок годности 7 суток при температуре хранения от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 80 – 85%.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%
ТУ 10.51.40-001-24685014-2017

При изготовлении бурраты горячую сырную массу собирают в мешочек, который предварительно выкладывается изнутри пластинами моццареллы. Сверху мешочек заливают густыми сливками, а затем заворачивают. Буррата имеет превосходный вкус. Лучше всего к буррате подавать спелые помидоры, оливковое масло и свежемолотый чёрный перец. Так же хорошо сочетается с медом.


Сыр «Моцарелла»

Состав: молоко пастеризованное, нормализованное, заквасочные термофильные культуры прямого внесения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, вода, соль пищевая, с использованием пищевой добавки — хлористого кальция.

Пищевая ценность (в 100 г продукта): жиры – 24 г, белки – 18 г.
Энергетическая ценность: 1004 кДж / 240 ккал.
Срок годности 7 суток при температуре хранения от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 80 – 85%.

Массовая доля жира в сухом веществе 45%
ТУ 10.51.40-001-24685014-2017

Моцарелла — один из основных продуктов итальянской кухни. Твёрдая моцарелла в первую очередь используется при приготовлении пиццы, а также в различных салатах, запеканках, лазаньях. Шарики белой моцареллы используются для приготовления салатов и холодных закусок. Чаще всего используют помидоры и базилик.


Сыр «Сулугуни» (так же «Сулугуни с аджикой», «Сулугуни с зеленью»)

Состав: молоко пастеризованное, нормализованное, заквасочные термофильные культуры прямого внесения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, вода, соль пищевая, с использованием пищевой добавки — хлористого кальция.

Пищевая ценность (в 100 г продукта): жиры – 24 г, белки – 18 г.
Энергетическая ценность: 1004 кДж / 240 ккал.
Срок годности 15 суток при температуре хранения от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 80 – 85%.

Массовая доля жира в сухом веществе 45%
ТУ 10.51.40-001-24685014-2017

Сулугуни – сыр, относящийся к категории рассольных. Особую популярность он имеет на Кавказе – его здесь едят и в чистом виде, и используют в приготовлении горячих блюд. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию.


Сыр «Адыгейский»

Состав: молоко пастеризованное нормализованное, соль пищевая, с использованием молочной сыворотки.

Пищевая ценность (в 100 г продукта): жиры – 16 г, белки – 18 г.
Энергетическая ценность: 950 кДж / 230 ккал.
Срок годности 15 суток при температуре хранения от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 80 – 85%.

Массовая доля жира в сухом веществе 45%
ТУ 10.51.40-001-24685014-2017

Адыгейский сыр широко используется в кулинарии. Его едят сам по себе, со сливочным маслом, делают разнообразные закуски и овощные салаты. Из него готовят супы, сырные массы, сырники, различные запеканки, начинки для пирогов, пирожков, вареников, хачапури. Сочетается с зеленью, овощами, макаронными изделиями, фруктами.


Сыр «Брынза»

Состав: молоко пастеризованное, нормализованное, заквасочные мезофильные культуры прямого внесения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, вода, соль пищевая, с использованием пищевой добавки — хлористого кальция.

Пищевая ценность (в 100 г продукта): жиры – 22 г, белки – 19 г.
Энергетическая ценность: 1135 кДж / 271 ккал.
Срок годности 15 суток при температуре хранения от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 80 – 85%.

Массовая доля жира в сухом веществе 45%
ГОСТ 33959-2016

Брынза отлично сочетается с любыми видами овощей, особенно с огурцами и помидорами, луком, перцем и зеленью. Также продукт используют в качестве начинки для хачапури, традиционного грузинского блюда. Очень вкусные бутерброды и канапе могут получиться, если вы используете брынзу. Также ее можно просто нарезать тонкими ломтиками и положить на хлеб с маслом.